1 ramadhan 1434 = 10.07.2013 Opor daging

gambar di waktu sahur tadi...lauk ni sgt sesuai pd yg tak suka makan pedas...

Alhamdulillah 1 ramadhan sudah berlalu....semlm intai blog cik siti....tengok  ada hidangan opor daging....opor daging ini merupakan kali pertama lina cuba.....boleh tahan sedapnya...husband dan anak2 suka....rasa kalau makan dgn pulut kuning pun sedap...

Sumber lina dapat drp blog dapur CT  Terima Kasih  berkongsi....nak letak tak sini senang nak buat lg..

mai tengok recipe nya

Opor Daging Dengan Nenas
Bahan-bahan :
600 gm daging lembut ( lina buat lebih kurang 300 gm)
3 biji kentang - potong wedges ( lina letak satu je )
1000 ml santan - dari 1½ biji kelapa ( ni lina agak2 je )
1/2 biji nenas masak - potong segitiga  ( tak letak nenas maka lina letak tomato dadu )
1 potong lengkuas - diketuk
Minyak masak secukupnya

Bahan kisar halus :
10 biji bawang merah  ( 5 biji yg lain lina letak separuh drp bahan asal )
4 ulas bawang putih
1 sudu teh ketumbar - disangrai
1 sudu makan cuka 
1 sudu teh belacan ( tak letak )

1/4 cawan air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :
1. Goreng kentang hingga setengah masak, angkat dan tos minyaknya.
2. Hiris daging sedikit nipis. Bersihkan dan tos airnya.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, lalu tumis bahan kisar sampai harum.

4. Masukkan potongan daging, nenas dan kacau rata.Tuangkan santan lalu masak sampai daging empuk dan santan berminyak.

5. Kemudian, masukkan kentang dan air asam jawa . Masak lagi dalam 2-3 minit, jangan sampai kentang terlalu lembut. Angkat dan siap dihidangkan.

Sent from my Samsung Galaxy Tab

Posted by lina at 4:28 PM