Kerabu jantung pisang ikan bilis...

Lagi dan lagi kali ini tambah sos ikan...terbaik.....ikan bilis nak makan baru letak nnt lembik kurang syok... :)

KERABU JANTUNG PISANG IKAN BILIS
by : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• satu biji jantung pisang
• 3 biji bawang merah kecil
• 2 ulas bawang putih
• 6-10 biji cili padi
• 1 tangkai lada merah - hiris
• 1 inci belacan bakar ( lina x letak)
• 1/2 biji bawang besar - mayang halus
• 1 biji tomato - buang empulur dan hiris
• 2 biji limau kasturi - lebihkan jika ingin lebih masam
• 1 mangkuk kecil ikan bilis goreng
• gula@perisa
• garam
• sos ikan (lina tambah)

Cara-cara

• Kupas kulit jantung pisang yang keras hingga ke kulit yang putih. Rebus dengan sedikit garam lebih kurang 15minit atau hingga masak/lembut. Toskan, perah dan hiris nipis. Ketepikan.
• Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi, lada merah, dan belacan bakar hingga lumat.
• Satukan jantung pisang yg telah dihiris tadi, bawang besar mayang, dan tomato.
• Kemudian masukkan garam, sedikit gula@perisa dan juga bahan tumbuk tadi.
• Masukkan ikan bilis goreng.
• Perahkan limau kasturi. Ambil jus sahaja.
• Gaul mesra.
• Segera dihidang ketika ikan bilis tengah rangup.

Sent from my Samsung Galaxy Tab

Posted by lina at 12:15 AM