Buah Melaka/ Ondeh2 Gula Melaka

Alhamdulillah the best recipe, first time  buat kuih ni sgt berbaloi. 

Buah Melaka / Ondeh2 gula melaka

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung pulut

2 sudu besar tepung beras

5 helai daun pandan

Gula melaka di potong kiub kecil

Kelapa parut (gaulkan dengan garam halus secukup rasa)

Sedikit pewarna hijau

Sedikit air kapur

Cara-cara

Didihkan air 3/4 penuh dalam periuk.Kisar daun pandan bersama sedikit air dan tapis. Kemudian campur air pandan tadi dengan sedikit pewarna hijau dan tuang air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung pulut dan tepung beras sehingga menjadi adunan yang boleh digentel.Ambil sedikit adunan, leperkan atas tapak tangan dan letakkan gula melaka sebagai inti. Tutup rapat dan bentukkan bulat.Rebus dalam air mendidih sehingga buah melaka timbul. Angkat dan toskan.Salut buah melaka dengan kelapa parut di campur dengan sedikit garam, gaul rata dan hidangkan.

Posted by lina at 11:59 PM