Alhamdulillah, kek hangat dipasaran setelah Sana sini kek ini dipertontonkan tak tahan rasa hati nk menbuatnya... 6 Muharram 1440 = 16/09/2018 jadi saksi 😂
Resipi biasa saya intai dapur masam manis azlita Jb... Boleh intai Di blog nya.
Walaupun hasil buah2an tidak begitu timbul tidak mengapa lg sedap Sbb buah ada di tengah bila potong Dan makan tergigit buah mmg sgt perfect....
Masa nak susun strawberry terlupa nak gaul kan dgn gula...husband pulak lebih suka buah nya ada dlm kek 😃
Apa pun ikut citarasa sendiri la ye...
Resepi Asal : Rima
100 gm unsalted butter
160 gm gula castor ( resepi asal 200 gm ) 20 gm lagi ita gaul dengan buah
50 gm sour cream atau boleh guna yogurt
3 biji telur A
1 sudu teh esen vanilla
1 biji orange - parut kulitnya aje ( resepi asal lemon )
210 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
500 gm buah-buah citrus ( strawberry, blueberry, peach, resberry dll)
Tepung satukan dengan baking powder dan ayak ( ada orang letak sikit tepung jagung, cth dia kurangkan 20 gm sukatan tepung gandum + dengan 20 gm tepung jagung)
Buah-buah tu pula kita potong kalau yang besar, cuci bersih dan toskan, lepas tu gaul dengan 20 gm gula atau 2 sudu besar gula
Kalau guna buat dari dalam tin, basuh buat tu dan toskan-tak perlu letak gula sebab buah tin lebih manis
Dalam mixer, putar butter , sour cream dengan gula hingga putih dan gebu
Masukkan telur satu persatu dan terus putar
Adunan akan jadi becah atau berbintil-bintil (itu normal)
Masukkan vanilla dan kulit orange dan terus putar
Tutup mixer
Masukkan tepung dan kaup balik rata
adunan akan jadi pekat
Tuang dalam loyang 8 inc yang dilapik kertas dan oleh butter
ratakan
Taburkan buah-buahan atas adunan tadi
bakar dalam oven pada suhu 170C selama 45 - 1 jam atau sehungga adunan masak sempurna dan permukaan atasnya golden brown
Masa bakar tu bergantung pada oven, kalau aoven kecil 45 minit dah cukup, cucuk lidi kat tengah untuk pastikan kek telah di masak sempurna
