This blog is dedicated to my lovely daughter Alia and lil baby Darwisy. Thanks to those who has read my blog
RSS

!

Singgang daging


Petang semlm tengok kt blog amie's.....kata nya sedap sgt singgang daging.....suka menu yg ringkas tp sedap....mai campak semua rebus dan tinggalkan sehingga daging empuk.......bau nya semerbak....tq amie dan yatie memories....

sumber amie's dan yatie memories

Bahan-Bahan
  • 500 gm daging batang pinang - kalau dagiing biasa, rebus hingga empuk dulu
  • 4 keping asam keping
  • 2 btng serai- di ketuk
  • 2 sudu besar cili kisar ( lina letak sikit je sebenarnya lg pedas lg sedap )
  • Garam gula to taste
  • Air secukupnya untuk kuah
  • Bahan dimayang:
  • 2 inci halia
  • 2 inci lengkuas
Bahan ditumbuk - tak payah hancur sangat
  • 1 sudu besar ketumbar
  • 1 sudu kecil lada jitam
  • 2 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang merah
  • sedikit belacan- saya tambah - tak bubuh
Cara-cara:
  1. Cukup senang, masukkan semua bahan2 yang telah dimayang, yang telah ditumbuk, asam keping, garam gula, daging dan air ke dalam periuk.
  2. Renehkan hingga daging empuk. Rasakan semua rasa secukupnya.
  3. Sedap sangat, actually this is the Kelantan version of beef stew. YUUMMmmmmYYYY!



Sent from my Samsung Galaxy Tab 1 comments

Torte coklat badam Dr Ezani



Sesiapa peminat coklat dan badam..boleh cuba...tak rugi cuba....berbaloi..


Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Nasi Ayam ungkep olahan drp amie's



Berbaloi utk dicuba menu ringkas, enak dimakan...serta sedap....disukai....link terdahalu dgn recipe sekali


Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Ayam ungkep



Alhamdulillah.....sedap rupa nya masak ayam  macam ni simple, cepat dan mudah.....sedap dimakan dgn nasi panas....Terima Kasih amie.....berbaloi memcuba nya

Sumber lina cedok drp blog Amie's little kitchen

Resepi : Nasi Ayam  ( Nasi ayam amie ni lina belum memcuba lagi next time simpan dulu recipe ni....ngeh....Tq Amie...
Idea dan Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:
4 cawan beras basmathi - rendam selama 10 minit dan kemudian basuh bersih
3cm halia - hiris nipis
3 ulas bawang putih - hiris nipis
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 sudu makan minyak zaitun
1 sudu makan serbuk pati ayam Maggie
1 helai daun pandai - siat dan simpulkan
air secukupnya - anggaran 1:1.5 (1 cawan beras = 1.5 cawan air)

Cara:
1. Campurkan kesemua bahan di atas ke dalam rice cooker.
2. Tekan suiz memasak dan jangan dibuka sehingga nasi masak dan kering.
 
Resepi : Ayam Ungkep (Masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor)
Olahan : Amie's Little Kitchen



Bahan-bahan:
1kg daging ayam - potong 8 - lumur dengan sedikit garam & kunyit - perap seketika
2 batang serai - dititik
3 cawan air
minyak
garam / gula / perasa pilihan
2 helai daun salam - saja Amie tambah, sebenarnya orang kampung kami tak gunakan daun salam  ( ni lina tak letak)

Bahan tumbuk / kisar:
5 ulas bawang putih
10 biji bawang merah 
sejemput ketumbar biji
sejemput jintan manis
sejemput jintan putih
3 cm kunyit hidup
3cm halia
15 biji cili padi 

Cara:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bahan kisar sehingga terbit minyak.
2. Masukkan  serai ( dan daun salam) dan daging ayam dan kemudian gaul rata hingga ayam kelihatan layu atau berubah warna.
3. Tambahkan air, garam / gula / perasa pilihan.
4. Tutup kuali rapat-rapat.
5. Kacau sekali-sekala untuk memastikan daging ayam tidak hangus kekeringan atau hancur.
6. Apabila kuah kering (jika suka kuahnya tak perlu masak sampai kering), dan ayam empuk, matikan api.
 



Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Chicken mandy



Alhamdulillah....makan tengaha hari chicken mandy....kali cuba letak arang di bakar atas dapur gas...lepas tu arang yg di bakar dibungkus dan masukan ke dlm periuk nasi spt dlm gambar.....mmg wangi...nk tahu kena cuba....


Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Sandwich cake...the best among the best



Sandwich cake in the house ..ummi ita....tqvm lots of love to u...will share the recipe...nite...assalamualaikum....


Sent from my Samsung Galaxy Tab
1 comments

Cycle of life.....

0 comments

Homemade pizza



Namanya homemade...apa yg terlintas nak letak sbg topping boleh ;) ayah su bila nk buat lg...


Sent from my Samsung Galaxy Tab 1 comments

Marie layer cheesecake...




Kali ni baru rasa puas hati marie layer cheesecake....kakak  ada potluck kt taski....hari ni semua bawa bekal yg sama ke destinasi masing2 termasuk lil ahmad.....ada yg tak letak mangga dh abis stock.... :) rasa lebih kurang tiramisu.....gambar tergesa2 nk ke destinasi masing2....

mai check recipe nya

sumber hasil carian google Rahsia Hati

BAHAN-BAHAN:
1. 250g cream cheese - suhu bilik yer, kalau tak jadi ketul2 nanti (i pakai jenis tatura, nk pakai yg philadelphia pon boleh)  Lina guna 500g.
2. 250ml whipping cream (i pakai brand anchor)
3. 2/3 cawan gula ising (pakai gula biasa pon boleh)
4. 1/2 cawan susu full cream.(lina tambah satu cup lg)
5. 1 sudu besar gelatin (i biasa pakai brand halagel atau nona) Lina letak sikit je...
6. lebih kurang 40 keping biskut marie (perisa original )
7. sedikit parutan cheddar cheese utk topping (letak oat dan mangga)
8. sedikit parutan white choc utk topping ( Tak letak...
CARA-CARA:
1. pukul whipping cream sampai kembang/pekat (tips: jgn terlalu lama/laju sbb nanti boleh jadi air/cair balik)
2. sambil pukul whip cream sambil masukkan gula sikit2..dah siap alihkan ke tepi
3. dlm bekas lain, pukul cream cheese dgn susu full cream sampai lembut.
4. satukan cream cheese, whip cream & gelatin. gaul rata guna senduk/spatula. gelatin tu cairkan dgn 2 sudu besar air suam sampai warna dia agak jernih/tunggu dalam 2-3min baru masukkan.
5. susun biskut marie dalam loyang...kalau nak dapatkan layer yg cantik, bahagian kosong tepi2 biskut marie tu penuhkan dgn serpihan biskut marie lain.
6. tuangkan adunan atas biskut marie tadi...buat layer by layer
7. permukaan atas sekali, hiaskan dgn cheddar cheese & white choc
8. simpan dlm chiller lebih kurang 2 jam/ sehingga keras


Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Roti bakar + milo panas



Hujan lebat kat luar tu... minum petang gini sedap..makan roti bakar + milo panas.....alhamdulillah dh kenyang...masa utk pulang...


Sent from my Samsung Galaxy Tab 1 comments

Gulai kawah / gulai darat



Gulai kawah....homemade....sepatutnya tak perlu letak serai dan daun kari..reripe di di kongsi oleh officemate....rempah gulai ni pun pemberian kawan drp kelantan...dh lama simpan baru teringat nk memcuba...

 BAHAN-BAHAN :
900 g daging tetel
1 paket rempah gulai darat Selising (kalau xde guna rempah kari daging)
1/2 kg santan
3 biji kentang
1 tbsp kerisek
sedikit gula melaka @ nisam
sedikit budu (yg ni agak2 je)
sedikit air asam (yg ni letak asam keping pun boleh)
garam secukup rasa
secukupnya air untuk merebus
DIKISAR :
1/4 biji bawang besar
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah
1 inci halia
1 hiris lengkuas
sedikit kunyit hidup

 Satukan daging, bahan kisar dan juga rempah gulai di dalam periuk. Masukkan bersama satu sudu besi agar daging cepat empuk. Tambah air secukupnya.
 Masak di atas api sederhana sehingga daging empuk.
Tambah air jika daging masih keras.
 Kemudian masukkan santan dan juga kentang. Masak hingga kentang empuk. 
 Tambahkan kerisek, nisam dan juga budu.
 Masak lagi hingga mendidih. Masukkan garam dan juga air asam jawa secukup rasa.
 Setelah terbit minyak dan sebati rasanya
bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama nasi @ roti benggali. Nyumm...nyummmm

Sent from my Samsung Galaxy Tab
0 comments

Apam beras

Sgt lembut....
1/2 adunan menghasil lebih kurang 30 biji apam comel
Peneman Setia.....beberapa biji telah di makan.....lembut kan ahmad...walaupun masa dh menujukkan jam 12.30 am


Alhamdulillah....apam beras....Recipe biasa lina ambil drp blog Yatie memories....yatie merupakan peminat kuih jenis kukus....mmg sgt berbaloi....Terima kasih teruskan usaha kongsikan menu kuih2 lama....

Sumber drp blog Yatie memories
Bahan-bahannya.


  • 2 cwn nasi
  • 2 cwn tepung gandum
  • 2 cwn tepung beras
  • 1 1/2cwn gula pasir
  • 2 1/2 cwn air
  • 2 sudu kecil yis (mauripan)
  • kelapa parut dgn sedikit garam
Cara-cara
  1. Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus)
  2. Setelah hancur, campur gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
  3. Dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
  4. Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
  5. Perap selama 3 jam.
  6. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
  7. Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
  8. Masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
  9. Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..atau enak dimakan begitu saja.


Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Mari dapatkan buku utk mengenal Syiah Imamiah....sgt penting utk dimiliki oleh kita sebagai ibubapa....

 
Kitab ini diterbitkan sempena Program Ancaman Syiah Imamiah semalam (09/11/2013) di Masjid Negeri, anjuran MAINS, SEG dan Kolej Islam As-Sofa. Kagumku pada Syeikh, walau beliau sibuk menguruskan badan pentarbiahan yang banyak di bawahnya. Dengan DaQwah, STIAS, Kolej, Kuliah, MAINS dan macam-macam lagi. Namun, beliau tetap punya masa untuk membaca, melakukan penyelidikan dan mengeluarkan Kitab-Kitab Ahli Sunnah untuk membenteng Aqidah ummat. Untuk mengradd hujjah-hujjah ahli bidaah khususnya Syiah yang kian menular di Malaysia kini.

Mereka menghina Nabi, Ahli Bait, Sohabat dan macam-macam lagi kebathilan. Maka di mana BUKTINYA?

Nah, hasil daripada pembacaan MANUSKRIP dan pengkajian daripada ratusan kitab Syiah sendiri yang telah diselidik dan dikaji oleh Syeikh, maka hasillah "Kitab Doktrin Syiah Imamiah" ini.

Di dalamnya terdapat banyak sangat hujjah-hujjah, pandangan syiah dan bukti kebathilan syiah daripada Kitab Syiah sendiri.

Maka sangat wajar untuk kita miliki Kitab ini, khususnya buat Siswa Siswi, Pemikir Islam, Asatizah dan Ulama' kerana kitab ini menghimpunkan nas-nas daripada "poket" Syiah sendiri.

Untuk memilikinya, sila hubungi 013-2726387. Sebarkan demi Rasulullah, Ahli bait, Sohabat dan Ahli Sunnah!
 
0 comments

Nasi mandy lagi...

Alhamdulillah selesai sudah makanan tengahari.....siapa nak order package rm 49.90 sedulang....ngeh..ngeh....




Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Ikan talafia merah tempoyak bakar




Alhamdulillah....lagi ikan bakar talafia merah tempoyak......sgt sedap....

Sent from my Samsung Galaxy Tab 1 comments

Asam pedas batang keladi



Asam pedas batang keladi...ikan talapia bakar menu tertangguh....



Sent from my Samsung Galaxy Tab
1 comments

hmmmm

hmmm mula kan ideal yg bagus....kita baru sahaje menyambut tahun baru hijriah....boleh mula kan start drp hari ini....
0 comments

Finally my chocolate cake meleleh


Alhamdulillah setelah tiga kali percubaan membuat cake chocolate,kali ini baru memenuhi piawaian rasa lidah saya.....dengan topping meleleh.....jadi kesukaan...credit to my sister ita....

Pesanan buat diri sendiri : Benar  ilmu perlunya ada GURU tidak kisah la ilmu apa tidak cukup sekadar membaca serta berguru dgn pak google sahaje....itulah kesimpulan nya jika tidak tersesat jalan....:)

bahan2 yg diperlukan
Bahan A
1) 250gm butter
2) 3 cawan gula pasir ( boleh kurang kan jika tk nk manis)
 Bahan B
3) 3 cawan tepung naik sendiri
4) 1 cawan cocoa powder
5) 1/4 sudu kecil soda bikarbonat
 Bahan C
6) 4 biji telur gred A
7) 2 cawan air sejuk dlm peti ais

cara2

bahan 1 & 2 di ramas sehingga hancur @pun boleh pukul sehingga gebu, ayak bahan 3,4 & 5 dan gaulkan bagi sebati. lepas tu pecah kan telur dalam bahan A  pecahkan telur sebiji sehingga habis gaul kasi sebati....
 lepas tu boleh masuk tepung selang seli kan dgn air sejuk dlm peti ais sehingga habis...

boleh di kukus selama 1 jam 15 minute...

Topping

1) 1 kotak 125 ml susu perisa coklat
2) coklat masak agak2[
3 Butter satu sudu
4) Susu pekat 1 sudu ( optional)

saya copy drp blog airtanganku 

Senang nak rujuk kembali.....rupa nya ada perbagai cara....  :)

RESIPI 1

300g coklat masakan - potong kecil
200g UHT whipping cream (selalu saya guna jenama Anchor)
1 sudu besar mentega

- Panaskan whipping cream di atas api hingga mendidih sedikit dan matikan api.
- Masukkan coklat atau tuang atas coklat dan kacau hingga sebati. Masukkan pula mentega dan sebatikan.



RESIPI 2 - Dayangjack

100g coklat masakan
125ml susu segar
50g mentega
4 sudu besar madu/gula

- Satukan kesemuanya dan masak dengan kaedah double boil sehingga agak pekat


RESIPI 3 - Kak Nor

300g coklat masak
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar mentega
1/4 cawan air panas (untuk step ke2 nak bagi cair dan meleleh)

- Panaskan susu pekat dan susu cair menggunakan double boiler.
- Masukkan coklat, kacau sebati. Sesudah itu masukkan mentega dan curah 1/2 bahagian atas kek. Simpan dalam 15 - 30 minit.
- Panaskan lebihan coklat dan tambah air panas. Kacau dan curahkan ke atas kek tadi


RESIPI 4 - Buku Panduan Asas Menghias Kek

300g krim putar (whipping cream)
600g coklat masakan - cincang
1/2 cawan sirap glukos/madu
2 sudu kecil mentega

- Panaskan whipping cream sehingga hampir mendidih. Curahkan ke atas coklat dan kacau sebati.
- Masukkan sirap glukos
- Akhir sekali masukkan mentega


RESIPI 5 - Dari buku lama saya

50g serbuk koko
1 sudu besar minyak
1/2 tin susu cair
1/2 tin susu pekat (atau ikut manis yg disukai)

- Campurkan kesemuanya dan panaskan atas api perlahan sambil mengacau hingga sebati dan likat

masak di atas apa perlahan hingga kelihatan pekat..
Sent from my Samsung Galaxy Tab 4 comments

A day at my orchard



Gembira sangat buah mangga yg sangat besar...manis juicy serta ranggup...Alhamdulillah...rezeki drpNYA....


Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Selamat Tahun Baru 1435 = 05/11/2013


0 comments

Kebanggaan ku asy syifa bi tarifi huquqil 1 muharram 1435


Alhamdulillah....dpt bersama2 mengkhatamkan kitab mengisahkan baginda rasulullah s.a.w secara teperinci....semoga kitab ini bakal di warisi serta menjadi rujukan buat anak2 ummi dan abah bila dewasa kelak....harta yg tidak ternilai harganya....

Ummi dan abah mewasiatkan kalian berdua sentiasa merujuk dan mengikutinya di sepanjang kehidupan kalian....insya Allah kalian terpelihara bersama2 kitab ini....selain keutamaan Al quran, kitab sahih bukhari.....berpegang teguh padanya insya Allah kalian tidak tersesat walau dimana kalian berada.


Sent from my Samsung Galaxy Tab
0 comments

Patin sungai asam tempoyak


Alhamdulillah...lama tk makan..akhir tertunai hajat...



Sent from my Samsung Galaxy Tab 0 comments

Nuffnang