This blog is dedicated to my lovely daughter Alia and lil baby Darwisy. Thanks to those who has read my blog
RSS

!

Brown butter chocolate chunk cookies/ Biskut Coklat Chip Mentega Perang

24 Ramadan 1440h = 29/05/2019

Brown butter chocolate chunk cookies
Biskut Coklat Chip Mentega Perang
Resipi asal: completely delicious
Sumber: bisous a toi

Bahan-bahan:
1 cawan (226 grams) mentega tanpa garam
1/2 cawan (100 grams) gula *saya guna 90g gula perang gelap
1 cawan (215 grams) gula perang *saya guna 200g gula perang biasa
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
2 1/2 cawan (300 grams) tepung gandum
1 sudu kecil baking soda
1/2 sudu kecil garam
2 cawan (450 grams) coklat chips *saya guna 1 1/2 cawan coklat chips dan 1/2 cawan kacang gajus yang disangai dan dipotong kasar
Garam kasar untuk ditabur (tak letak pun xpe)

Cara-cara:
Dengan api perlahan, cairkan mentega dan biar sehingga ia bertukar ke warna perang. Jangan biar sampa hangit. Selepas itu, sejukkan mentega perang di dalam peti sejuk sehingga ia keras sedikit.  Panaskan oven pada suhu 175C dan alas loyang dengan kertas parchment.Pukul mentega perang, gula dan gula perang sehingga berkrim. Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati. Tambah esen vanilla dan kacau lagi. Dalam satu bekas yang lain, satukan tepung, baking soda dan garam. Masukkan campuran tepung tadi ke dalam mentega yang dipukul tadi (wet ingredients) dan kacau sebati. Masukkan coklat chips dan gaul. Letak adunan biskut anggaran 1 sudu besar setiap satu di atas loyang. Jarakkan dalam 2 inci kerana biskut akan mengembang semasa bakar. Tabur sedikit garam kasar jika suka. Bakar selama 10-12 minit atau sehingga garing. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara. 
0 comments

Sup kambing berempah yang sangat sedap

Alhamdulillah berbuka dgn sup kambing berempah yg sgt sedap. Recipe drp blog kak wan @ resipicitrasawan.Terima kasih kak wan.
Maaf la ye gambar tk sempurna masa dh nk berbuka tgh makan baru ingat nk ambil gambar. 
Kena simpan recipe ni sbb sgt berbaloi sedap nya.
Bahan2
11/2 kg tulang kambing
2 labu bawang besar - potong wedges
3 inci halia - diketuk
2 btg serai - diketuk
2-3 tangkai cili padi- jika suka pedas
1/2 sudu kecil serbuk pati ayam
Garam secukup rasa
2 keping asam pedas

Bahan Tumis
1 btg kulit kayu manis
3 biji bunga lawang
3 biji buah pelaga
10 biji bawang merah - dimayang
Sedikit minyak utk menumis

Bahan rempah
1 sudu makan rempah kurma
2 sudu makan rempah sup
1/2 sudu makan lada hitam ditumbuk dgn sedikit air(satukan jd pes)

Bahan tumbuk
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia

Penyedian
1) panaskan minyak tumis bahan tumis dan hirisan bawang hingga keperangan
2)masukan bahan kisar masak sebentar kemudian masukkan pes masak hingga rempah masak
3)masukan daging tulang kambing
4)masukan air dan serai
5)bila tulang dh empuk masukan pati ayam,asam keping dan cili padi
6)taburkan bawang goreng ketika utk menghidangkan

Nota: boleh masukan kentang,carrot dan celery - jika suka

0 comments

Mom, i love YOU

Sometimes you are mad at me,  sometimes i am mad at YOU too.But we still enjoy being the perfect mother - daughter pair because we would really go mad without each other. I do applogize all my wrong doing to YOU.

Lots of love mom.
0 comments

Masak lemak jantung pisang bersama tulang ikan kurau masin

Pertama kali mencuba sedap rupa nya, siapa yang ada jantung pisang tak tahu nak masak apa, apa kata cuba resipi ni.Berbaloi selain buat kerabu. Tak perlu lauk lain dah dgn 2 in 1 dh cukup selera makan...selamat mencuba.

Bahan-Bahannya :-)
1 biji jantung pisang (tataw ni jantung pisang brand apa)
2 batang serai, dititik
1 cawan pati santan
1 biji bwg kecik
1 biji bwg putih
1 genggam cili padi (tumbuk)
2 inci kunyit hidup (tumbuk)
1 Asam keping 
Garam secukupnyer
2-3 potong isi ikan masin kurau (direndam seketika)
Sedikit air

Cara membuatnya :-)
Kupas jantung pisang. Rebus sehingga lembut,toskan. 
Tumis bwg merah, putih,serai,cili padi& kunyit hidup sehinga pecah minyak. Masukkan kan ikan masin tadi.Masukkan sedikit air,gaul rata dan masukkan jantung, didihkan. Tuang pati santan dan masak hingga jantung pisang lembut.
Rasa dan jika kurang masin tambah sedikit garam.
0 comments

The best memory

No matter how much suffering you went through, you never wanted to let go of those memories
0 comments

Buah melaka berkuah

Alhamdulillah nikmat nya tidak dpt didustakan
0 comments

Happy tummy

Alhamdulillah...nikmatNya.
0 comments

Buah Melaka/ Ondeh2 Gula Melaka

Alhamdulillah the best recipe, first time  buat kuih ni sgt berbaloi. 


Buah Melaka / Ondeh2 gula melaka
Bahan-Bahan:
1 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung beras
5 helai daun pandan
Gula melaka di potong kiub kecil
Kelapa parut (gaulkan dengan garam halus secukup rasa)
Sedikit pewarna hijau
Sedikit air kapur
Cara-cara

Didihkan air 3/4 penuh dalam periuk.Kisar daun pandan bersama sedikit air dan tapis. Kemudian campur air pandan tadi dengan sedikit pewarna hijau dan tuang air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung pulut dan tepung beras sehingga menjadi adunan yang boleh digentel.Ambil sedikit adunan, leperkan atas tapak tangan dan letakkan gula melaka sebagai inti. Tutup rapat dan bentukkan bulat.Rebus dalam air mendidih sehingga buah melaka timbul. Angkat dan toskan.Salut buah melaka dengan kelapa parut di campur dengan sedikit garam, gaul rata dan hidangkan.
0 comments

Di ambang tahun 2019

~  بسم الله الرحمان الرحيم  ~ 
۞اَللهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ۞
Alhamdulillalah ya syakur ya aliy ya kabir ya mukit di ambang 2019
Allahumma Ya Affuw Ya Ghaffar Ya Tawwab Ya Quddus Ya Jalil, kami mohon kemaafan,  keampunan dan taubat dariMu Ya Allah atas segala kesilapan, dosa2 kami, berhala dunia dan makhluq dalam hati kami, kotoran syirik dalam hati kami dan kerana kami mengikut bisikan syaitan sepanjang tahun ini. Ya Fattah Ya Haq Ya Barr Ya Karim Ya Quddus, jadikanlah tahun baru ini tahun dimana kami sentiasa berada di atas kebenaran, kebaikan dan kemuliaan yang sempurna di sisiMu.

Allahumma Ya Qohhar Ya Sami' Ya Quddus, jadikanlah kami di tahun baru ini hamba yang lebih tunduk dan taat kepadaMu dengan ketundukan dan ketaatan yang sempurna. Ya 'Aziz Ya Qowiy Ya Matin, kuatkan jiwa dan jasad kami utk meningkatkan ibadah kami kepadaMu. Ya Baa'its, bangkitkan kami di pagi2 hari untuk beribadah dan bermunajat kepadaMu dan merenung akan akhirat dan menangis di hadapanMu.

Allahumma Ya Baari' Ya Haq Ya Barr Ya Karim, agendakan kami dalam tahun baru ini dengan agenda menegakkan kebenaranMu, agenda melaksanakan kerja2 kebajikan dan agenda2 dakwah dan perjuangan bagi meneruskan perjuangan Rasulullah s.a.w. Ya Quddus Ya Jalil, sucikan hati2 kami dari segala agenda2 peribadi, agenda dunia, dan agenda syaitan.

Allahumma Ya Aliy Ya Muta'ali Ya Roofi', di tahun baru ini, angkatlah darjat kami setinggi2 darjat disisiMu agar kami dapat menjadi khalifahMu yang sempurna. Ya Kabir Ya Mutakabbir, kurniakan kami jiwa yang besar untuk memimpin ummat. Ya Fattah, Ya Malik Ya Malikulmulk, bukalah jalan2 dakwah bagi kami, sesungguhnya Engkau pemilik hati2 manusia dan Engkaulah Raja yang memiliki dan menguasai seluruh kerajaan langit dan bumi.

Allahumma Ya 'Alim Ya Hakim Ya Roshid, di tahun baru ini Ya Allah, curahlah kami dengan ilmu2Mu yang mulia dan bermanfaat iaitu ilmu makrifatMu, ilmu Al Quran dan Hadis NabiMu dan ilmu2 pengurusan hidup agar kami dapat melaksanakan tugas khalifah dengan sempurna. 

Allahumma Ya Rahman Ya Rahim Ya Wahab Ya Karim, datangkanlah kepada kami pembantu2Mu yang ikhlas dan bersungguh2 menjalankan amanah khalifah ini agar kami menjadi saf yang kuat dalam memperjuangkan agamaMu.

Allahumma Ya Maajid, Ya Hamid, Ya Latif, Ya Halim, Ya Syakur, Ya Sobur, kurniakan kami budipekerti mulia dan sifat2 terpuji seperti Rasul2Mu, agar kami dapat melakukan kebaikan2 kepada ummah.

Allahumma Ya Mukmin Ya Baaqi Ya Quddus, di tahun mendatang ini ya Allah, jadikanlah kami mukmin yang sempurna dan kekalkan kami sebagai mukmin sempurna sehingga akhir hayat kami. Ya Fattah Ya Rozzaq Ya Karim, bukalah pintu syurga buat kami semua.
۞اَللهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ۞


0 comments

Nuffnang