Nasi lemak

Nasi lemak pagi makan di tiga tmt yg berlainan.....kakak jgn request nasi lemak lg utk esok kita cari menu lain ye.....


Sent from Samsung tablet 1 comments

Posted by lina at 10:41 PM

Pulut kuning & sambal tumis bilis

Dinner....dgn pulut kuning & sambal tumis bilis....



Sent from Samsung tablet 0 comments

Posted by lina at 5:13 AM

Ikan Bakar Cara Protugis

Ready to eat...

dah di gaul dgn bahan yg sudah di blend..

setelah di letak kan minyak yg telah di goreng dgn bawang putih...

Alhamdulillah dpt menikmati ikan bakar yg ringkas dan sgt sedap.....tak caya boleh memcuba kerana mudah, cepat dan sedap makan dgn nasi panas...recipe copy drp ita masam manis drp johor

Ikan Bakar Cara Protugis

Resepi Oleh : Jennifer atau Gertrude

Rujukan : Jom Masak-Masak

Copy from  Azlita masam manis 

1 ekor ikan siakap
6 ulas bawang putih
1/2 cawan minyak masak
3 helai daun limau purut di hiris halus
garam dan gula secukup rasa
Kertas aluminium untuk membungkus ikan


Bahan Kisar
10 tangkai ciili kering ~ rendam dan kisar jadikan 3 sudu cili kisar
2 biji buah keras
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1 inc lengkuas


Mula-mula kita sediakan dahulu minyak bawang putih.
Ambil 6 ulas bawang putih. Tak perlu buang kulitnya ya, dengan kulit-kulitnya ini kita cuci ia bersih. Kemudian kita ketuk biar dia pecah.
Sementara itu kita panaskan 1/2 cawan minyak dalam kuali.
Kemudian tumiskan bawang putih yang kita dah ketuk tadi
Tumis hingga harum dan bawang putih garing.
Tutup api dan biarkan sejuk

Ikan siakap, kita siang, cuci bersih dan kelar-kelah badannya. Ketepikan.
Kisarkan bawang putih, bawang merah, buah keras, serai, lengkuas dan cili kering.
Gaulkan bahan kisar bersama garam dan gula secukup rasa
Letakkan ikan di atas kertas aluminium
Salutkan dengan bahan kisar hingga rata
Tuangkan minyak bawang putih di atasnya
Taburkan hirisan daun lumau purut
Bungkus ikan kemas
Bakar dalam ketuhar hingga ikan masak dengan sempurna
Boleh juga di bakar dalam magic pan atau atas dapur arang
Bila dah masak bolehlah di hidangkan bersama nasi hangat
lina


Sent from Samsung tablet 0 comments

Posted by lina at 5:46 AM

First time my homemade yogurt

Susu tepung sedang di panaskan

Make sure beli streptococcus thermophilus lactobacillus acidophilus

Proses pemerapan jgn di buka sehingga disarankan lina tunggu subuh baru buka

Tara hasil nya....pekat....masuk kan dlm peti sejuk makan dgn buah segar atau apa sahaje dlm masakan

Alhamdulillah hasil yg sgt berbaloi2.....tqvm lydia honey....lina buat mlm drp pukul 9.00pm biarkan di dapur sehingga subuh......lepas ni masuk kan dlm peti ais boleh makan dgn fresh fruit......


HOMEMADE YOGURT
1 cawan milk powder
4 cawan air
2 tbsp yogurt

How to prepare:
Masak susu dan air until boiling.
Matikan api dan biarkan sehingga suam dan masukkan yogurt, kacau sedikit tuangkan ke dalam Tupperware.
Tutupkan Tupperware anda rapat dan balut dengan kain selimut sepenuhnya dan biarkan Tupperware yang dibungkus dengan selimut tu untuk 3-4 jam pada suhu bilik atau semalaman di dapo anda lagi baik.
Selepas itu dalam keadaan ini susu tadi akan membeku menjadi yogurt dan bolehlah simpan dalam peti ais dan sedia untuk dihidangkan.

(Note:- nisbah/sukatan untuk 1 cawan milk powder : 4 cawan air. Cari full cream milk untuk hasil yang baik dan jangan buka2 selalu biarkan ianay membeku sendiri, inshaa Allah..)
Tahan daalm seminggu ++ ikut cara pengunaan dan penyimpanan..makin lama yogurt makin masam tak caya test la yg baru dan lama..
Dicatat oleh Lydia Honey
— with
Tester by
--
lina




Sent from Samsung tablet 0 comments

Posted by lina at 2:45 PM

Hasil kerja seni kakak

Hasil kerja seni kakak.....

Masa hantar pd cikgu.....reaksi cikgu.....wow....

Alhamdulillah.....

Sent from Samsung tablet

0 comments

Posted by lina at 7:00 PM

Chicken ala2 nandos

Simple dinner.......selamat mlm semua.....


Sent from Samsung tablet 0 comments

Posted by lina at 6:23 AM

Chocolate banana cheese puff

Hanya tukar filling kesukaan ada guna kan puff segera brand kawan.....mudahkan....

Tak sampai 1/2 hour settle.....sekarang harga seketul puff rm 4.00 b4 this rm 3.50

Sent from Samsung tablet 2 comments

Posted by lina at 3:27 AM

Finally my homemade kepok lekor

Alhamdulillah akhirnya setelah sekian lama teringin nk buat kepok lekor dgn rasa ikan yg byk mengikut selera kt ganu nun.....mudah saje dgn tiga bahan utama ikan, tepung sagu ye kawan2 tepung lain tu kurang sikit.....dan garam secukup rasa....nikmat yg tk dpt didustakan....

Anak2 minum petang kita kepok lekor ganu...sekarang tidur dulu ye....

Sent from Samsung tablet

0 comments

Posted by lina at 11:25 PM

Shark fin soup

Makan mlm yg simple tp sedap,mudah dan cepat.....dh beberapa kali menggunakan recipe ini....sesiapa yg belum cuba boleh cuba...berbaloi2...enak di makan begitu shj atau dgn roti...terpulang pd citrasa masing2



Shark Fin Soup

Bahan-bahan:
Isi ketam – sebanyak mana nak letak (hiris memanjang dan sederhana pendek) lina tukar dgn udang segar
Isi ayam – optional (hiriskan kecil-kecil) x letak
Tepung jagung – 4 sudu besar dibancuh dengan 1 cawan air
Tepung ubi kayu (tepung kanji) – 2 sudu besar dibancuh dengan ½ cawan air
Cendawan butang – sebanyak mana suka
Lobak merah – dihiris memanjang, sebanyak mana suka
Kiub pati ayam – 2-3 biji (ikut rasa) 1-1/2 ikut citarasa sendiri
Bawang putih – 5 biji ditumbuk (tak perlu lumat sangat)
Halia – sebesar ibu jari di ketuk
Sos ikan – 2-3 sudu besar ikut rasa
Daun sup –sedikit
Telur – 2 biji (ambil putih sahaja, dan pukul sedikit)
Setengah periuk air (lebih kurang 1 litre)

Cara memasak:
Didihkan air dalam periuk
Selepas mendidih masukkan isi ketam dan ayam (biarkan sehingga ayam masak)
Masukkan bawang putih dan halia (biarkan sekejap)
Masukkan kiub pati ayam – kacau hingga larut
Masukkan cendawan dan lobak merah (biarkan sekejap)
Masukkan bancuhan tepung jagung, kacau dan lihat kepekatan.
Masukkan bancuhan tepung ubi kayu, kacau dan lihat kepekatan.
Jika cukup pekat, masukkan sos ikan. Rasa kuah, Kalau belum cukup masin, tambahkan sos ikan sesudu dua lagi.
Masukkan telur dalam periuk, jangan tuangkan semua sekali terus, masukkan biar bertali dan halus.. buat mcm bulatan dalam periuk. Tak perlu kacau. Tunggu 1 minit. Tutup api.

Tabur daun sup (melayukan sikit masakan ni)

Tips:
1.Sayur boleh tukar kepada sawi dan sebagainya, tapi pastikan bukan kubis atau jenis sayuran yg ada rasa pahit bila di didih terlalu lama.
2.Jika kurang pekat, bancuh lagi tepung jagung dan tambah kedalam kuah
3.Tepung ubi kayu penting utk kekal kan kuah supaya tetap pekat walau dah sejuk. Tepung jagung saja takkan maintain kuah sentiasa pekat bila dah sejuk
4.Boleh juga tukar kepada isi ikan, udang, dan sebagainya mengikut creativity masing-masing.

http://ainiqmy.blogspot.com/2013/01/hello-makcik-makcik-sekalian-today-saya.html
Selamat ber Crab Meat Soup!!
lina


Sent from Samsung tablet 0 comments

Posted by lina at 6:06 AM

Salmon grilled & Kentang Putar our favorite

Baru ada masa nk update.....kentang putar ala KFC makan dgn ikan salmon....sgt mudah cepat yg penting sedap ye....tak caya cuba buat kerana mmg tk susah.....

RESEPI KENTANG PUTAR

resepi: kak Hana

Bahan :

5 - 6 biji kentang (Guna kentang import Merah, Kuning tu sedap)

2 sudu besar butter

2 sudu besar susu segar

sedikit blackpepper

garam

Cara :

Kupas kulit kentang. 

Potong 4 atau 6. Rebus sehingga empuk. 

Toskan. Satukan semua bahan dan lenyek hingga lembut dan gebu. 

Ketepikan.

RESEPI GRAVY@SOS KENTANG PUTAR

Source : daunpandan @myr

Bahan :

2-3 cawan air

1kuib stok ayam (sy guna brand Maggi)

1 biji bawang besar – cincang (ni agak2 la ye)

1 batang saderi – cincang ( Ni tak letak pun tak apa)

2 sudu mentega (lebih kurang)

2 sudu  tepung gandum- bancuh dgn sedikit air

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

sedikit serbuk lada hitam

kicap pekat

Cara :

Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.

Masukkan semula air rebusan ke dalam periuk. Masukkan butter, sos tomato, kicap (bergantung kehitaman yang dikendaki) dan sos tiram. Kacau sebati.Kemudian masukkan blackpepper.

Masukkan garam jika perlu.NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.

Kecilkan api, bancuh tepung dengan sedikit air, kemudian tapis utk mengelakkan berketul2. Masukkan ke dalam periuk sos tadi dan kacau perlahan. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.

Curahkan ke atas kentang putar.

Sent from Samsung tablet 0 comments

Posted by lina at 9:02 PM

Sambal hitam pahang

Alhamdulillah akhir nya berjaya memcuba membuat sendiri sambal hitam pahang...recipe saya ambil drp blog kak madiha.....terima kasih terbaik.....gambar kurang memuaskan dh malam ambil ala kadar....

Sambal Hitam Pahang

Resepi : Mertua MaDiHaA

Sumber : MaDiHaA

Bahan2

½ cawan belimbing buluh rebus [rujuk resepi cara2 merebus]

½  cawan cili padi (ikut kepedasan masing2)

2 cawan ikan bilis yang telah dikopek 

6 ulas bawang merah [3 ulas ditumbuk, 3 ulas dihiris nipis]

5 sudu besar kicap manis atau secukup rasa

garam & gula secukup rasa

1 cawan minyak masak

Cara2 Menyediakan

1. Sediakan terlebih dahulu belimbing buluh. Kuantiti belimbing buluh terpulang masing2.  Belimbing rebus ni boleh disimpan dalam peti sejuk sebagai stok. Jadi bolehlah rebus banyak2 & simpan stok.  MaDiHaA buat banyak juga rasanya lebih dari 1/2 kg belimbing buluh segar.  Belimbing hendaklah dicuci bersih.  Masukkan ke dalam periuk TANPA AIR dan renih dengan menggunakan api yang kecil.  Biar sehingga belimbing mengeluarkan jusnya sendiri & kecut.  Selang seminit atau dua minit mesti dikacau supaya periuk tidak hangit.  Biarkan sehingga belimbing mengecut & jusnya betul2 kering dengan api yang kecil sehingga warna belimbing bertukar menjadi gelap.  

PESANAN: jika nak guna untuk buat sekali je sambal ni.. memadai hanya rebus anggaran 10 biji belimbing sehingga belimbing bertukar warna coklat saja.  Tujuan merebus belimbing sehingga betul2 kering & gelap adalah untuk tujuan simpanan.

PESANAN KEDUA: Sila guna periuk yang buruk2 je untuk rebus belimbing sebab belimbing punya asid yang kuat & boleh jadikan periuk bertukar jd kusam. MaDiHaA guna periuk nasi yang dah tak guna (yg ibu periuknya dah rosak.. hehe). Kalau kat kampong biasanya dorang guna tin minyak masak yg empat segi tu untuk rebus belimbing ni..

2.  Tumbuk cili padi sehingga halus.  Tumbuk 3 ulas bawang merah sehingga lumat. (3 ulas lagi dihiris nipis)  Tumbuk juga ikan bilis tetapi jangan terlalu lumat.  Tumbuk belimbing buluh juga separa lumat.

3.  Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang yang dihiris sehingga wangi.  Masukkan bahan2 tumbuk sekaligus & tumislah sehingga bahan2 tersebut sehingga nampak agak kering & garing (agak lama juga).  Tambahkan kicap manis, garam & gula secukup rasa. Biarkan sambal kering sedikit (seperti serunding gitu).  Bila dah garing tutupkan api lalu tolakkan sambal ke tepi kuali beberapa minit supaya minyak tos sebelum dihidang.  Atau boleh juga angkat dan sejatkan sambal menggunakan penapis santan sebelum dihidangkan dengan nasi putih atau ketupat pulut.  

4. Sambal ini boleh disimpan lama & boleh buat banyak2 untuk simpan stok.   Boleh dihidang dengan apa saja juadah yang rasa sesuai dihati anda... Sedap yang teramattttt!!!

 


Sent from Samsung tablet 0 comments

Posted by lina at 8:24 PM

Laksam kelantan

Enak sungguh laksam di makan bersama serunding daging dan ada telur puyuh..tp ni tak ada stock makan dgn telur ayam.....ttp sedap..sumber drp Azie Kitchen mmg tepat dgn tips sgt puas hati....kali ni terasa sgt mudah ukt menyediakannya....telah beberapa kali mencuba menggunakan recipe drp kak Azie....Terima kasih Puan!....

Laksam

Oleh: AzieKitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

5 cawan air suam (3 cawan air mendidih + 2 cawan air biasa)

1/2 sk garam

Satukan semua bahan dan kacau rata. Masukkan di dalam jug untuk memudahkan di tuang ke dalam bekas.

Panaskan pengukus sehingga mendidih. Letakkan tudung periuk atau apa apa bekas yang leper ke dalam pengukus dan sapukan minyak.

Kacau supaya adunan tidak mendap dan tuangkan   setengah dari tudung periuk dan tutup tudung pengukus dalam 5-10 minit sehingga adunan menjadi menggelembung seperti gambar di bawah

Angkat dan dengan menggunakan pisau atau garpu, balik sambil digulung gulung dengan menolak perlahan lahan ke tepi.

Terus menggulung dan menolak sehingga ke penghujung tudung periuk dan terus golekkan ke dalam bekas supaya kita tidak menyentuh dengan tangan.

Sapu minyak pada bekas tadi dengan tak perlu dibasuh. Masukkan ke dalam pengukus dan ulang proses yang sama sehingga selesai.

Satu adunan dapat menghasilkan 8 gulung laksam. Bila

hendak dimakan, gunting laksam ini nipis nipis.

Untuk menghidangkan, masukkan laksam yang dipotong nipis ke dalam pinggan, tuangkan kuah laksam secukupnya, masukkan ulam ulaman serta sambal cili. Sedia untuk dinikmati.

 



Sent from Samsung tablet 0 comments

Posted by lina at 5:53 PM