Banana Crumble cheese muffin

Ini kali kedua Banana version yg saya dah buat. Recipe tak byk beza nyer.kalau nak tengok pi tengok click kat sini ye. Untuk kali ni dpt ideal ni setelah pi ke blog hana ni mmg terkenal la bak memasak ni...apa jer ada kat dia...mmg boleh jadi sifu la kira nyer. Nak tahu lebilh detail boleh la ke blog HAna ni....sgt peramah org nye....kenal kat dlm cyber la kawan2....tak pernah jumpa pun...tp mmg baik la orang nyer. suka sgt..... Cikgu Hana....nnt dtg la buat spot check ye homework anak2 murid ni yer... Ni la rupa nyer gambar dr dekat.Nampak mampat sikit dan berat tp lembut di dlm nyer..ni kawan office yg cakap sedap...nnt kita buat lagi yerkk kawan2....Terima kasih la kawan yg sudi rasa....food testing ni...muffin lagi sedap kalau ada crumble nyer....tahu jerla ada anak kecil...ni tak sempat nak gentel...crumble....nyer tu itu. Mai kita tengok recipe nya pulak ye kawan2....Kawan yg malas nak nengok recipe dlm bahasa English ni dah ada Yg bahasa melayu....kalau tak buat gak..siap korang yerkkk....ari tu complaint...tulis dlm bahasa English. Jgn marah ye gurau jer...Mudah sgt nak buat nyer masa penyediaan nyer dlm lebih kurang 15 minute jer....ni tak termasuk bakar...masa bakar tu boleh buat kerja lain ye....

Bahan-bahan

• 250g tepung gandum
• 100g gula custor
• 50g gula perang
• 1/2 sk soda bikarbonat
• 11/2 sk baking powder
• 1/4 sk garam
• 75g keju cheddar - cincang kasar
• 300g pisang ambon atau apa2 pisang yg sesuai
• 2 biji telur
• 100g mentega - cairkan (hana kurangkan sket sbb agak oily)
• 1/2 sk esen vanila

Untuk Crumb

• 50g gula perang
• 50g tepung gandum - ayak
• 50 butter tanpa garam sejuk - potong dadu
• 1/4 garam - jika menggunakan butter bergaram tak payah letak
• 1/2 sk serbuk cinnamon

Cara-cara

• Untuk Crumb - Campur gula perang, tepung, garam dan kayu manis. Kacau rata. Masukkan butter dan gentel2kan sehingga jadik serbuk crumbs. Simpan dalam esbok sehingga masa hendak dgunakan.
• Panaskan oven suhu 200 selama 20min. Dalam mangkuk campur tepung, baking powder, garam, keju, gula custor dan gula perang. gaul rata dan ketepikan.
• Mangkuk lain, lenyek pisang. Kemudian masukkan me ntega cair, telur dan esen vanila. Kacau menggunakan whisk sehingga sebati.
• Tuang ke dalam campuran tepung tadi dan kacau rata menggunakan senduk kayu/spatula. Tak perlu over mix. Kacau asal sebati.
• Tuang adunan ke dalam muffin cup sehingga 3/4 penuh. Taburkan crumbs dr peti sejuk tadi.
• Bakar selama 25min. Keluarkan dr oven, biarkan 5 min baru keluarkan dari loyang/muffin tray.
• Letak atas redai. Boleh hiaskan dengan hirisan pisang dan parutan coklat putih

Posted by lina at 1:31 PM