Laksam

Assalamualaikum semua dan selamat petang, Hari ini merupakan hari ketiga kita di tahun baru maal hijrah....Alhamdulilah di beri kesempatan dan nikmat atas nikmat dimana dpt merasai lagi keenak LAKSAM yg sudah lama tidak dibuat. Alhamdulilah jua kerna dapat membuat mee nya sendiri....alahai sgt enak makan bersama kuah lemak. Ni rupa nya dekat sikit gambarnya, ini adalah kali kedua lina membuatnya sendiri. N3 Sebelumnya 9 July 2010 dimana kawan2 lina telah pun berhijrah ke tempat masing2. Kalau nak rujuk utk recipe boleh click di SINI Kenangan yg terindah bersama2 kawan. Bila lagi kita dpt berkumpul bersama ya kawan2...semoga ALLAH memberi kita ruang dan masa utk berjumpa lagi. Insya ALLAH.

Ulam- ulaman nya

LAKSAM yg sedia utk di potong....sgt teruja...Alhamdulilah...Nikmat ALLAH...sukar di perkatakan...kepada nak memcuba boleh la kelink yg di atas tu....selamat memcuba! 9 comments

Posted by lina at 4:21 PM

SHEPHERD'S PIE again and again!

Alhamdulilah kita masih lagi bercuti panjang dimana kita masih lagi diawal tahun...alhamdulilah kita senantiasa merasa nikmat yg telah di kurniakan OlehNYA dengan perbagai Nikmat....antara nikmat makanan yg lazat dimana sang pencipta telah mengilhamkan kepada hamba2NYA yg terpilih berkongsi dengan kita...maka dapat la kita menumpang merasai kenikmatnya...spt menu pie....nampak kecil tp sgt besar makna iaitu ilmu ALLAH tidak terhitung byk nya....kita sebagai hambaNYA jgn la merasai apa yg kita lakukan ini adalah atas usaha kita semata tanpa pertolonganNYA mana memungkinkan kita....tp pada hakikat nya semuaNYA dtg drp penciptaNYA yg sgt agung....ini adalah peringatan buat diri yg serba kekurangan.... bagi lina menu ini sgt sesuai utk makan sarapan mahupun makan mlm....apa pun terpulang kepada selera masing2.... terima kasih pada kak ummi kuantan kerana melalui nya lina dpt merasai dan mencuba menu ini...pujian demi pujian drp anakanda tercinta alia mebuat kan lina telah memasak menu ini kali ke 4...Terima Kasih. Kepada yg ingin melihat boleh la keblog kak ummi

kepada yg belum memcuba...boleh la memcubanya....Insya ALLAH setiap kebaikan yg kita lakukan dengan keikhlasan akan dibalas olehNYA tanpa disangka2. Kerna penciptaNYA maha kaya dan maha penyayang kepada hambaNYA. mari kita lakukan hijrah kearah kebaikan kerana utk mengapai redha dan rahmatNYA bukan sebaliknya. 1 comments

Posted by lina at 7:10 AM

Egg Benedict

Assalamualaikum dan salam ma'al hijrah...apa azam anda di tahun ini....atau rahsia..apa pun azam saya hanya mahu meraih redha dan rahmat ALLAH serta senantiasa medampingi ahli2 fuqara.....menu petang kali ini lina mencuba egg benedict alhamdulilah sgt lazat mmg sgt sesuai untuk sarapan ataupun minum petang atau pun bagi sesiapa yg tidak mahu makanan yg berat. Mari kita tengok penyediaannya.

Pecah kan telur ...dan ready utk masuk oven lebih kurang 10-15 minute

sebelum telur dipecahkan....letak kan sedikit oregano

Masa utk makan...minum petang tadi...selamat mencuba Terima kasih kpd my recipe share recipe yg mudah sedap serta lazat ini. Tambah sekarang ni musim hujan sejuk je petang2 sgt sesuai bangun je tidur hidang kan keluarga tersayang dgn menu pasti licin :) mari kita tengok apa bahan2 yg di perlukan quinnie sgt rajin mencuba perbagai recipe. Terima kasih! ramai yg lina tengok dh buat Egg Benedict ni antara nya ita Johor Masam manis , hasila...serta ramai la...siapa yg suka masak tu pasti tahu kan :) sumber My Recipe Copy drp blog Quinnie

Bahan2

• 4 biji telur
• 4 keping roti whole meal/putih
• lada sulah
• Sedikit butter atau majerin
• Garam
• sedikit serbuk oregano
• 1 bawang putih dicincang halus

Cara-cara

1. panaskan oven 160c...sementara tunggu oven panas...ambik mangkok kecil dan lenserkan mangok tu dgn planta...lepas tu sapu roti ngan planta....kemudian isi roti dlm mangkok tadi..tekan2 skit biar bentuk dia elok je cantik kat dalam bekas tu.... 2. pecahkan telor sebiji2 kat dalam roti tadi....kemudian taburkan bawang putih skit..garam secubit,serbuk lada putih dan serbuk oregano skit....buat sampai habis. 3. lepas oven dah panas dlm 10m...bolehla masukkan roti tadi dan bakar dlm 10-15m....ikut la nak sampai telor tu betul2 masak or half cook...saya suka yg half cook...sedap je bila makan.... 4. keluarkan dari oven roti tadi dan boleh la dipaipkan sos cili dan mayonis kat atas dia....bestnya.

2 comments

Posted by lina at 11:26 PM

Muharram sudah hampir...

Assalamualaikum semua dan selamat pagi, Muharram semakin menghampiri kita...amalan2 yg perlu kita rebut sebelum menjelma nya tahun baru Hijrah.

♫ 1 Muharram detik permulaan, ♫ Perkiraan tahun Islam Hijrah, ♫ Perpindahan Nabi & umat Islam, ♫ Dari Kota Mekah ke Kota Madinah. ♫ Atas keyakinan & Iman yang teguh, ♫ Kaum Muhajirin & ِAnsor bersatu, ♫ Rela berkorban harta & nyawa, ♫ Demi menegakkan Islam tercinta.

Waaah, nasyid pula... ye ツ.

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم

Amalan yang disyorkan pada bulan Muharram;

☑ 1hb - 9hb ---> sunat puasa.

☑ 10hb ---> sunat puasa A'syura'.

☑ Menyapu kepala anak yatim.

☑ Bercelak mata pada waktu malam.

☑ Menambah perbelanjaan keluarga.

☑ Memperbanyakkan zikir ini sekurang²nya 70 kali.

حَسْبُنَا اللهُ وَنِعْمَ الْوَكِيْلُ، نِعْمَ الْمَوْلَى وَنِعْمَ الْنَّصِيْرُ

* Cukuplah Allah bagi kami. Dan DIA sebaik² tempat untuk kami berserah diri, DIA sebaik² Penjaga & sebaik² Penolong. Sumber: Kitab Indahnya Hidup Bersyariat oleh Dato' Ismail Kamus.

10 comments

Posted by lina at 8:22 AM

Majlis Meraikan Anak2 Yatim 2011 Sempena “ Menyambut Maal Hijrah 1433”.

Assalamulaikum semua dan selamat pagi, Cuti sekolah anak2 telah pun bermula...mungkin ada antara kita masih tercari2 apa aktiviti untuk anak2 pada musim cuti sekolah kali ini... Apa kata kita sertai majlis Meraikan anak2 yatim sempena kedatangan tahun baru islam bakal menjelma tak lama lagi...Maal Hijrah 1433. Jom ramai2...Pada ibu2 diluar sana tu boleh la :) tunjuk skill masakan masing2. Insya ALLAH lina serta anak2 akan berada disana nnt. Kepada kawan2 yg lain tu boleh share kan majlis ni di blog masing2 lagi ramai lagi meriah....Insya ALLAH. Semoga dengan usaha yg sedikit ini menambah keberkatan hidup utk meraih redha dan rahmatNYA. Insya ALLAH. 3 comments

Posted by lina at 7:30 AM

SHEPHERD'S PIE

Assalamulaikum semua, Alhamdulilah dh lama simpan recipe yg telah di cuba oleh Ummi Kuantan. Drp blog nya shepherp's pie ini kelihatan sgt sedap...mmg benar lina makan pie tiga pcs at one go ;) and my daughter alia 2 pcs...sampai tak abis2 memuji sedap nya pie ini. Terima Kasih kak ummi....Sambil makan tak sempat2 nak ambil gambar dah abis dua pcs...:) sgt berbaloi2 kalau tak tahu nak masak apa cuba la pie. Seisi keluarga sukakannya....berkhasiat. Lina buat 1/2 daripada adunan recipe yg kak ummi buat...lepas ini kena buat ikut recipe betul2 mmg tak cukup. Lina tak ada mangkuk ramkin yg kak ummi gunakan tu jadi lina letak dlm bekas aluminum je...ok juga tp tak la cantik...asalkan dapat merasa kan..kan :) mai kita tengok recipe nya apa bahan2 yg di perlukan.. Resepi: Chef Hanieliza @ Buku 1 Hari 1 Resepi Sumber: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan A (Untuk Inti):- ( lina menggunakan Ayam separuh drp adunan ini)

• 500 gram daging kisar ( Lina tukar pada Ayam
• 1 labu bawang besar (dipotong dadu)
• 1 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 cawan kacang panggang (akak xda stok)
• 8 biji cendawan butang (dibelah 4)
• 5 biji tomato masak (dipotong dadu)
• 1 batang lobak merah (dipotong dadu)
• 1 pokok daun parsli (dicincang) - lina letak daun parsli kering ( sedap ada bau daun )
• 1 sudu makan tepung jagung - dibancuh dgn 1 cwn air
• 1 sudu makan serbuk lada hitam - akak letak 1/2 sudu makan biji lada hitam yg dikisar ( lina letak sama mcm kak ummi takut anak2 tak tahan pedas)
• 1 kiub stok daging ( lina tukar pada kiub ayam 1/2 je)
• 2 sudu makan minyak masak (akak guna minyak zaitun) ni ikut mcm kak ummi minyak zaitun
• Garam secukup rasa

Cara Memasak Inti:-

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar dan cendawan butang, kacau rata hingga daging masak.
3. Masukkan lobak merah, tomato dan semua bahan lain, kecuali bancuhan tepung jagung.
4. Apabila daging mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga masak.
5. Perasakan dengan garam dan bila daging sedikit kering, tutup api.

Ketepikan. Sediakan bahan untuk membuat pai pula

Bahan B (Untuk Pai):-

• 1 kilogram kentang (dipotong kecil-kecil) ( 1/2 kilo kentang je lina buat)
• 1/2 cawan susu segar ( lina letak 1/4 susu segar)
• 2 sudu makan mentega ( 1 sudu mentega)
• 1 sudu teh serbuk lada sulah ( sedikit je lina letak)
• garam secukup rasa
• Air untuk merebus kentang secukupnya

Cara Menyediakan Pai:-

1. Kentang direbus dengan air dan sedikit garam hingga empuk/air rebusan kering.
2. Ketika kentang masih panas-panas, lecek hingga hancur sebati.
3. Gaulkan dengan susu segar (akak tuangkan susu sedikit-sedikit), serbuk lada sulah dan mentega.
4. Masukkan adunan kentang ke dalam bekas alluminium kecil (akak letak dulu dalam semua ramkin untuk base kentang ni ).
5. Masukkan pula inti daging tadi dan tutupkan pula dengan kentang semula (akak letakkan adunan kentang untuk topping ke dalam piping bag dan guna swirl nozzle yg besar sikit, paipkan kat atas daging tu hingga menutupi daging).
6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 200C (akak set oven 190C je) selama 30 minit/hingga bahagian atasnya keperangan.
7. Keluarkan dari oven dan hidangkan ketika suam-suam panas gitu..

2 comments

Posted by lina at 3:41 PM